Sicurezza alimentare

Importanza della sicurezza alimentare e della fiducia dei consumatori

Aziende associate

Per gli allevatori di vitelli, per le aziende di lavorazione della carne di vitello e per i commercianti risulta logico voler offrire prodotti di qualità certificata. Associandosi volontariamente all’SKV la qualità dei prodotti offerti non solo viene controllata regolarmente ma anche garantita.

Una sicurezza ottimale per tutte le aziende associate e per i loro clienti.

Regole per la sicurezza alimentare

Il prodotto alimentare deve soddisfare tutti i requisiti di qualità. Al fine di garantire la sicurezza alimentare a livello nazionale e internazionale sono state fissate regole. Le autorità governative richiedono che i produttori, i prodotti e gli animali siano registrati e tracciabili. Le aziende devono poter garantire che i loro prodotti siano conformi alle prescrizioni normative.

Ente olandese preposto ai controlli sanitari e veterinari (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit)

Le azienda alimentari si devono attenere a normative in materia di sicurezza. Esistono normative europee per la produzione di carne fresca. L’ente olandese preposto ai controlli sanitari e veterinari (NVWA) esegue il controllo in relazione al rispetto di tali regole da parte delle aziende dei Paesi Bassi.

Enti governativi

Gli enti governativi hanno il compito di controllare la sicurezza dei prodotti alimentari, in modo tale che i consumatori possano essere certi che i prodotti alimentari da essi acquistati non siano nocivi per la loro salute.

Posizione internazionale forte

La carne di vitello controllata detiene una posizione forte a livello internazionale. Le aziende associate a SKV producono merce di qualità a prezzi concorrenziali. In tale offerta le integrazioni ricoprono un ruolo importante. Ove possibile, funzioni quali produzione, lavorazione e trasporto vengono abbinate, e questo ha portato a una leadership di mercato a livello europeo. Un mercato importante per la carne di vitello SKV è costituito dal Sud Europa dove, grazie a ottimi contatti locali, la merce viene venduta utilizzando come canali le catene di supermercati. Il settore è in grado di adeguarsi rapidamente a sviluppi e tendenze nuove, ed è pertanto risultato un partner affidabile. Grazie a investimenti in innovazioni relative a prodotti e mercati sono state inoltre create opportunità in mercati nuovi nelle economie emergenti.