Etichette, controlli e garanzie

La sicurezza alimentare costituisce un elemento molto importante nell’intera filiera di produzione della carne di vitello SKV. Il termine “sicurezza alimentare” viene utilizzato per indicare la sicurezza del prodotto alimentare. Dal 1990, nel settore olandese dei vitelli è presente un istituto indipendente che esegue il controllo dell’allevamento dei vitelli e della produzione di carne e che garantisce la qualità delle carni. La fondazione olandese per la garanzia della qualità nel settore dei vitelli da carne (Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector, SKV) opera in maniera autonoma e indipendente nei confronti dei produttori associatisi volontariamente e appartenenti all’intera filiera produttiva.

La sicurezza alimentare e la fiducia dei consumatori costituiscono elementi importanti e vengono quindi tenuti in elevata considerazione dagli operatori del settore. La fondazione SKV assicura infatti che la carne di vitello da essa controllata sia prodotta in maniera completamente sicura e secondo le regole. Durante l’intero processo di produzione, mediante numerosi controlli e campionamenti viene controllato il rispetto di tutte le prescrizioni vigenti. Gli acquirenti e i consumatori possono quindi essere certi che la carne di vitello dotata di etichetta di qualità SKV sia sicura e prodotta secondo le normative vigenti.

Un’etichetta di qualità per la nostra carne di vitello deliziosa e genuina

La fondazione olandese per la garanzia della qualità nel settore dei vitelli da carne (Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector, SKV) è un organo indipendente che controlla l’intero settore della produzione di carne di vitello dei Paesi Bassi. Soggetti indipendenti controllano ogni fase del processo sin dalla stalla dell’allevatore, nel rispetto della legge vigente. L’etichetta SKV è quindi sinonimo di qualità e sicurezza alimentare.

Qualità garantita in maniera ottimale

Grazie a questi controlli, la qualità della carne di vitello viene sempre garantita. I membri dell’SKV sono produttori di carne di vitello dei Paesi Bassi associatisi volontariamente. Tali produttori vengono controllati regolarmente e senza preavviso in relazione a diversi punti chiave del processo. Essi producono carne di vitello di qualità garantita senza mezzi indesiderati e nocivi.

Tecnologia attuale

I Paesi Bassi vantano una tradizione nel settore della produzione lattiero-casearia e grazie all’ampio know-how accumulato abbinato all’impiego delle tecnologie più moderne, le aziende del settore sono all’avanguardia nel campo della sicurezza e della qualità alimentare.

Per un quadro completo di tutti i regolamenti rimandiamo al sito:
http://new.eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it