Sécurité alimentaire

L’importance de la sécurité alimentaire et de la confiance des consommateurs

Affiliés

Pour les éleveurs de veaux, les entreprises qui transforment la viande de veau et les négociants, il est logique de vouloir fournir des produits dont la sécurité alimentaire est démontrée. En devenant membre volontaire du SKV, la qualité est non seulement systématiquement contrôlée mais également garantie. Cette garantie est très appréciée des affiliés et de leurs acheteurs.

Les règles de sécurité alimentaire

La nourriture doit répondre à diverses normes de qualité. Il existe des règles qui garantissent la sécurité alimentaire au niveau national et international. Les autorités veulent que les producteurs, les produits et les animaux soient enregistrés et puissent être suivis. Les entreprises doivent pouvoir garantir que leurs produits répondent aux normes en vigueur.

L’autorité néerlandaise des denrées alimentaires et des marchandises (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, NVWA)

Les entreprises qui fabriquent des denrées alimentaires doivent respecter des règles de sécurité. Il existe des règles et des lois européennes pour la production de viande fraîche. L’autorité néerlandaise des denrées alimentaires et des marchandises (NVWA) contrôle le respect de ces règles par les entreprises néerlandaises.

Pouvoirs publics

Les pouvoirs publics ont la tâche de veiller à la sécurité alimentaire. Les consommateurs doivent en effet avoir la garantie que leur nourriture n’est pas dangereuse pour la santé.

Un positionnement international fort

La viande de veau contrôlée a un positionnement international fort. Les producteurs affiliés au SKV produisent un produit de qualité contre un prix de revient faible grâce à différentes intégrations. Dès que possible, des fonctions comme la production de nourriture, la transformation et le transport sont en effet intégrées ensemble. Il en résulte une position de leader sur le marché européen. L’Europe du sud est un important marché pour la viande de veau SKV. D’excellents contacts locaux ont été noués avec des chaînes de supermarché pour obtenir un débouché de vente. Le secteur est apte à répondre aux nouveaux développements et aux dernières tendances. Il est par conséquent perçu comme un partenaire sûr. En investissant dans les innovations de marché et de produit, des possibilités sont également créées dans de nouveaux marchés au sein d’économies en développement.