Labels, Contrôles & Garanties

La sécurité alimentaire est un aspect très important de la production de viande de veau SKV. Sécurité alimentaire est un terme qui réfère à la sécurité de la nourriture. Le secteur de la viande de veau néerlandais a un institut de contrôle indépendant depuis 1990. Il contrôle l’élevage des veaux et la production de viande de veau et garantit la qualité des produits. La fondation pour la garantie de qualité du secteur de la viande de veau (Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector, SKV) opère de manière indépendante auprès des producteurs volontaires dans l’ensemble de la chaîne de production.

La sécurité alimentaire et la confiance du consommateur sont des points très importants. Ils sont donc une priorité du programme du secteur. La fondation pour la garantie de qualité du secteur de la viande de veau (SKV) garantit que la viande de veau contrôlée par ses soins est produite en toute sécurité et dans le plus grand respect des normes en vigueur. Pendant le processus de production global, toutes les réglementations en vigueur sont contrôlées grâce à un grand nombre de visites et de prélèvements d’échantillons. Les acheteurs et les consommateurs peuvent ainsi être assurés que la viande de veau portant le label qualité SKV a été produite de manière responsable et dans le respect des réglementations en vigueur.

La bonne viande de veau mérite un label

La fondation pour la garantie de qualité du secteur de la viande de veau (Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector, SKV) est une institution indépendante qui contrôle l’ensemble de la chaîne de production de viande de veau néerlandaise. Toutes les étapes, à commencer par l’étable chez le producteur, doivent respecter les dernières réglementations et sont surveillées par des contrôleurs indépendants. Un label SKV est synonyme de qualité et de sécurité alimentaire.

Qualité garantie de façon optimale

Grâce à ces contrôles, la qualité de la viande de veau est toujours garantie. Des producteurs de viande de veau aux Pays-Bas adhèrent volontairement à SKV. Divers points critiques sont régulièrement contrôlés sans que les producteurs soient prévenus. Leur viande de veau de qualité est garantie sans moyens indésirables ou malsains.

Technologie moderne

En tant que pays de produits laitiers par excellence, les Pays-Bas disposent de tout le savoir-faire nécessaire. Ils sont toujours précurseurs pour les développements technologiques en rapport avec la sécurité alimentaire et la qualité grâce aux connaissances déjà existantes et aux dernières technologies.

Pour une liste complète de tous les règlements, vous pouvez consulter la page suivante:
http://new.eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr