Lebensmittelsicherheit

Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und Verbrauchervertrauen

Mitglieder

Für Kälberhaltebetriebe, fleischverarbeitende Betriebe und Händler ist es logisch, dass sie nachweislich zuverlässige Produkte verkaufen möchten. Indem Sie freiwillige SKV-Mitglieder werden, wird die Qualität nicht nur systematisch kontrolliert, sondern auch garantiert – ein beruhigendes Gefühl für jeden Mitgliedsbetrieb und seine Abnehmer.

Regeln für die Lebensmittelsicherheit

Lebensmittel müssen vielerlei Qualitätsanforderungen erfüllen. Um die Lebensmittelsicherheit national und international garantieren zu können, gibt es Regeln. Die Behörden verlangen, dass Produzenten, Produkte und Tiere registriert sind und der Produktionsprozess nachverfolgbar ist. Betriebe müssen garantieren können, dass ihre Produkte die gesetzlichen Anforderungen erfüllen.

Niederländisches Gesundheitsamt (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, NVWA)

Betriebe, die Lebensmittel herstellen, müssen sich an Regeln für die Sicherheit halten. Für die Produktion von frischem Fleisch gelten europäische Regeln und Gesetze. Das Gesundheitsamt (NVWA) kontrolliert, ob niederländische Betriebe diese Regeln beachten.

Behörden

Die Behörde hat die Aufgabe, darauf zu achten, dass Lebensmittel sicher sind. Die Verbraucher müssen darauf vertrauen können, dass ihr Essen nicht gesundheitsschädlich ist.

Starke internationale Position

Kontrolliertes Kalbfleisch ist international sehr gefragt. Betriebe, die an die SKV angeschlossen sind, produzieren hochwertige Produkte zu einem attraktiven Preis. Eingliederungen spielen dabei eine wichtige Rolle. Wo möglich werden Funktionen wie Futterproduktion, Verarbeitung und Transport kombiniert. Das hat Europa zum Marktführer gemacht. Ein wichtiger Absatzmarkt für das SKV-Kalbfleisch liegt in Südeuropa, wo es gute örtliche Kontakte zu Supermarktketten als Absatzkanäle gibt. Der Sektor kann sich schnell an neue Entwicklungen und Trends anpassen und hat sich dadurch als zuverlässiger Partner erwiesen. Durch die Investition in Produkt- und Marktinnovationen ergeben sich auch Chancen durch neue Märkte in entstehenden Volkswirtschaften.